Nota Bene: IL COPERTO E' INCLUSO! Non ci sono sorprese da noi!
Per alcuni piatti, cliccando su "DETTAGLI" è possibile 'farsi venire l'acquolina in bocca' leggendo un approfndimento sulla storia, la preparazione... ma voi, fate come "San Tommaso"... venite a vedere se è tutto vero!
- Grán Misto di Sauris € 12.00 (Prosciutto crudo IGP,Speck, Salame semiaffumicati di Sauris, Misto funghi speziati, Lardo alle erbe aromatiche, Ricotta affumicata Carnica). DETTAGLI
- Prosciutto e Speck di Sauris con melone (solo in estate) € 12.00
PRIMI
- Pasta e Fagioli € 9.00 DETTAGLI
- Sopa di Civolas a la Cjargnela - (zuppa di cipolle alla Carnica, con cipolle bianche , formaggio di latteria Carnica, fresco e mezzano , Tocai , olio extra vergine d'oliva , crostini di pane casereccio tostato serviti a parte) DETTAGLI € 11.00
- Agnolotti Carnici € 9.00(Ripieno di cioccolato fondente, uva passita, prezzemolo fritto, patate, conditi con burro fuso, ricotta affumicata Carnica, ed una spruzzata di cannella) DETTAGLI
- Medaglioni di malga (montasio stagionato,radicchio trevisano,ricotta fresca di pecora granella di mandorle) € 9.00
- Gnocchi di zucca e nocciole € 9.00(condimento: vedi “agnolotti Carnici”)
- Tagliatelle capriolo e porcini € 10.00
SECONDI
- “Frico” con polenta € 11.00(Sformato di cipolle,patate,formaggio friulano di latteria fuso)
- Trippa alla Carnica € 11.00
- “Muset e brovada” € 12.00(Cotechino Friulano con rape infuse in vinaccia e cren)
- Polenta e baccala’ € 14.00 DETTAGLI
- Pendalòns della Val Pesarina - secondo disponibilità - (fagioli "piattoni"con patate in tecja e guanciale di Sauris) € 10.00
- Coscia di coniglio al tocai con patate elle erbe - ora disponibile! - € 15.00 DETTAGLI
- Brasato di Cervo con Polenta - ritornerò (forse) a primavera! (*) DETTAGLI
SECONDI FREDDI
- Formaggi Friulani € 12.00
(latteria di Sutrio, latteria in salamoia,”formadi frant”, ricotta affumicata Carnica)
- Ricotta affumicata Carnica con miele di castagno € 10.00
- "Formadi frant" con salsa di mirtilli e/o miele di castagno e, a richiesta, polenta € 10.00
DOLCI DELLA CASA
- Gubana € 7.00
- Strudel € 6.00
- Biscottini rustici € 6.00
- Gelato alla crema "condito" con uva passita di moscato sottograppa o salsa di amarene € 7.00
………………ed altre proposte giornaliere……………
(Come tutti sanno, Silvana, mia moglie, instancabile Cuoca dell'Osteria e' romana DOC)
- Coda alla Vaccinara € 14.00 (Secondo disponibilità della materia prima!)
- Carciofi alla Romana € 7.00
- Puntarelle € 7.00
LA NOSTRA CANTINA
La cantina è il nostro orgoglio. La nostra lista dei vini comprende i grandi Bianchi del Collio e dei Colli Oriantali del Friuli, oltre ad alcune “chicche “ di Autoctoni rari Friulani (Pignolo , Schioppettino, Picolit ed altri……)
I nostri vini in bottiglia sono della tenuta Il Roncal di Cividale del Friuli (Colli Orientali) e Isidoro Polencic' Cormòns (Collio).
I nostri vini sfusi tutti Grave del Friuli:
- Rossi: Refosco dal Peduncolo Rosso Grave del Fruli, Cabernet Grave del Friuli
- Bianchi: Pinot Grigio Ramato Grave del Friuli
sono proposti a € 12.00 Litro, € 8.00 1/2 Litro, € 5.00 il quartin:
ALTRO
Quale altro??????????? Coperto, servizio, iva : inclusi
NOTA BENE: il menu potrebbe subire variazioni a seconda della stagione, dell'ispirazione dello chef o per proporre qualche piatto nuovo
(*) Il brasato di Cervo non è disponibile momentaneamente per mancanza di materia prima di qualità e di puntualità nelle consegne
PRENOTATE ALLO
02/2893655