venerdì 31 luglio 2009

La mail di un amico

Carissimi amici della nostra Osteria, oggi voglio pubblicare la mail che mi è arrivata da Carlo di Milano che, forse con un po' troppa enfasi, ma con il cuore, "decanta le virtù" della nostra Trattoria/Ristorante/Osteria/Trani.... insomma chiamatela un po' come volete...

Da Carlo P. - Milano

Carissimi Flavio e Silvana,

Vi ho scoperti ormai da molto tempo ma vi voglio ringraziare veramente per lo sforzo che fate per mantenere viva non solo la tradizione della buona cucina, ma anche quel gusto genuino dello stare insieme, del socializzare in modo semplice ma profondo, davanti a un buon bicchiere di vino, a un piatto di salumi, a una minestra, come si faceva un tempo.

E devo dire che sono rimasto anche stupito di come siete riusciti a coniugare tradizione e modernità, la vostra presenza su internet, sui social network, l'uso delle nuove tecnologie, come il blog, con la genuinità e la schiettezza di una cantata con la chitarra.

Si vede che mettete passione nel vostro lavoro... Si vede e si sente, nei profumi dei piatti che cucinate, nelle storie dal sapore antico che Flavio ci racconta tutte le sere....

Milano non è più quella di un tempo: oggi si corre, si corre, le pause pranzo diventano sempre più striminzite, si mangia un dietetico panino e via, siamo tutti ossessionati da diete improbabili, da cose da fare, da riti da compiere... palestre, corse nel parco, linee perfette da inseguire come chimere.... eppure quando la sera entro nel vostro locale, mi dimentico di essere a Milano.... o meglio, mi pare di essere tornato alla Milano di una volta.

Ogni volta che sono venuto a cena da voi, ho conosciuto un nuovo amico e mi pare a volte di essere nella canzone di Giorgio Gaber: Barbera e Champagne....

La sera che sono capitato per la prima volta da voi ero un po' come il protagonista della canzone "Al barbun di Navili".... incazzato e infreddolito.... entro da voi e, veramente, ricomincio a fiatare dopo il primo grappino e poi via, tutti insieme a cantare...

Silvana, che ha una sensibilità fuori dal comune, ha sempre un'occhio di riguardo e l'ha avuto anche quella sera perchè ha capito subito cosa mi ci voleva per scaldarmi il cuore...

Insomma cari amici, mi fate rivivere a Milano le atmosfere di una volta, ma la cosa incredibile è che me le fate rivivere con ragazzi giovani insieme alle persone che hanno qualche anno in più...

Ricordate la canzone? "l'ambient l'era pien a gh'era gent d'ogni età, vun che sonava e tucc a cantà"! Quello che suonava eri tu, Flavio, e tutti gli avventori a cantare.... ragazzi universitari insieme a signori distinti, belle ragazze da discoteca e signore che assomigliano più alla protagonista del "Garagista".... insomma, per dirla in una frase, la vostra bella Osteria è un posto VIVO, non è la solita Hostaria (con la H) che di vero ha ormai ben poco, dove signore e signori che si avviano pigramente verso la terza età, di buona disponibilità economica, si sitrovano per ricordare qualcosa che non c'è più...

NO, voi siete qualcosa di nuovo e nello stesso tempo antico, qualcosa dove si riconosce sia la generazione di Facebook che quella della Fisarmonica e Barbera o, come si diceva dalle mie parti: "Fisarmonica e Grignulin"...

Incredibile ma vero, incredibile che a Milano esista un posto del genere.... invece ESISTE e si chiama Mandi!!

Infine l'ultimo, vero, sentito GRAZIE:

Mi è capitato, girando per Milano in cerca di qualche scampolo di autenticità, di imbattermi in luoghi, diciamo così, caratteristici, dove, in effetti era possibile socializzare alla moda "di un tempo" ma.... con un grosso MA.

Si tratta di tutti luoghi, in qualche modo, POLITICIZZATI... legati a qualche ideologia, a qualche parte, se non partito, politico.
Come se il tacito accordo fosse una sorta di "indottrinamento occulto", in cambio di qualche momento di genuinità....

Da voi NO. Da voi si viene per mangiare, e bene, per bere, e bere bene, per cantare e par parlare di tutto, sì, di tutto e voi accogliete tutti e vi confrontate con tutti (basta che possano pagare il conto, si intende!!! :-D )...

E questa è forse la cosa più rara.

Quindi cari Flavio e Silvana, GRAZIE di avre inventato questo posto magico, un po' Trattoria, un po' Trani, un po' Osteria, e forse, ma molto da lontano..... anche un po' Ristorante, che si chiama

MANDI!!

... e spero che andiate in pensione più tardi possibile!!!

Carlo P.
Milano

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Che dire Carlo??? Ci hai commossi! Quando tornerai in Osteria come minimo avrai un "grappino" omaggio!!!

Flavio & Silvana

martedì 28 luglio 2009

MANDI RIAPRE A SETTEMBRE, BUONE VACANZE!!!


Cari amici dell'Osteria Mandi!,

è giunto anche per noi il momento delle SUDATE vacanze, che trascorreremo in Friuli... e precisamente qui, nella bellissima in Val Pesarina....

Ci ritroveremo a Settembre con tante idee e iniziative nuove!

MANDI! e Buone Vacanze da

FLAVIO & SILVANA




lunedì 6 luglio 2009

SPECIALE BLOGGER!


SPECIALE BLOGGER!


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Contattami all'indirizzo flavio.gonano (AT) gmail.com!

Il dopo cena!!!

Il dopo cena!!!
Uno dei tanti "dopo cena" di Mandi!, Flavio e Silvana in compagnia di Jerry Scotti.

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